De Centrum voor Wetenschap in het Openbaar Belang heeft door laboratoriumtesten vastgesteld dat: De Big Catch-maaltijd van Long John Silver is de slechtste restaurantmaaltijd in Amerika. De maaltijd van gebakken vis, hushpuppies en uienringen heeft onion 33 gram transvet, 19 gram verzadigd vet, 3.700 milligram natrium en 1.320 calorieën , die verder gaan dan de basislijn van ongezond restaurantvoedsel. Blijkbaar besloot de zeevruchtenketen met piratenthema dat verstandige limieten voor ongezonde ingrediënten meer als richtlijnen dan als echte regels waren.
The Big Catch is een tijdelijk aanbod dat gepaard gaat met een promotiecampagne die klanten uitdaagt om de maaltijd af te maken en een foto ervan op de Facebook-pagina van Long John Silver te plaatsen. Omdat Long John Silver blijkbaar heeft besloten dat mensen niet genoeg gênante dingen posten die de hele wereld op internet kan zien.
Terwijl andere restaurants de calorieën per maaltijd van Long John Silver hebben overschreden, maakt de Big Catch dit op andere gebieden goed. De CSPI vond de absurd hoge hoeveelheid transvet het meest verontrustend; de non-profit klaagde KFC in 2006 aan voor het gebruik van gedeeltelijk gehydrogeneerde olie zoals de Big Catch-gebruiken, en zelfs toen had de slechtste maaltijd van KFC slechts 15 gram transvetten, minder dan de helft zoveel. Om dat in perspectief te plaatsen, adviseert de American Heart Association om de inname van transvet te beperken tot twee gram per dag; in één maaltijd heb je genoeg voor 16 dagen.
Bovendien beschuldigde de CSPI dat de maaltijd bezaaid was met valse reclame. Advertenties pochten dat de schelvis van de Big Catch 3x groter was, wat een kleine lettertjes verduidelijkte in vergelijking met 1 stuk ongekookte Alaska-koolvis, niet bepaald een gestandaardiseerde maateenheid. De beloofde 7-8 gram 100 procent premium schelvis, gevangen in het ijskoude water van de Noord-Atlantische Oceaan, bleek 4,5 gram vis en bijna drie gram in olie gebakken beslag te zijn. De tests van de CSPI toonden ook aan dat de uienringen meer dan twee keer zoveel transvet bevatten als het restaurant meldde, en vonden ook dat de keten ingetogen verzadigd vet en natrium in de Hushpuppies en Onion Rings.
Long John Silver's reageerde op de CSPI-aankondiging op haar website en op Twitter , zeggende: We staan achter onze gepubliceerde voedselgegevens en zullen alle verzoeken van CSPI beoordelen die vragen oproepen over onze gegevens. Het officiële Twitter-account van de keten verdedigde ook hun positie en ontkende de specifieke beschuldigingen van de CSPI niet helemaal.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Als we mogen inspringen, hebben we nooit gelogen over ingrediënten of iets beweerd dat het niet was. http://t.co/5pEZ5UlT5G
— Lange John Silver's (@longjohnslvrs) 3 juli 2013
De CSPI heeft gedreigd met een rechtszaak als de restaurantketen gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie blijft gebruiken en de feitelijke voedingsinformatie niet nauwkeurig rapporteert. Het ook een brief gestuurd aan de FDA, die er bij de federale overheid op aandringt om gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie snel en permanent uit de Amerikaanse voedselvoorziening te halen.
( Centrum voor wetenschap in het algemeen belang , afbeelding via Facebook )
- Japanse McDonald's biedt de Mega Potato, 3/4e van een pond Franse frietjes
- Grote verrassing: onderzoek gefinancierd door snoeplobbyisten vindt geen verband tussen snoep en obesitas
- Twee gefrituurde vogels in één klap: gestolde bakolie in Londense riolen die werden gebruikt om elektriciteit te maken
